隨著“秋冬進(jìn)補(bǔ)”季節(jié)的來臨，廣州人吃野味的現(xiàn)象有所抬頭。根據(jù)廣東省傳染性非典型肺炎（SARS）防治研究結(jié)果表明，南方的果子貍是人類SARS病毒的重要動物宿主之一。為嚴(yán)防各類傳染病的傳播，保障廣大人民群眾的身體健康。廣州市政府決定，在全市范圍內(nèi)開展全面清查行動，嚴(yán)禁經(jīng)營果子貍、獾、貉等高危野生動物，對非法經(jīng)營者予以嚴(yán)懲。并倡導(dǎo)廣大市民不食野生動物。
中科院院士、腫瘤和艾滋病研究專家曾毅教授指出：科學(xué)研究表明，艾滋病最早來自非洲的靈長類動物猴、猿等。許多動物攜帶的病毒、寄生蟲寄生在動物的肌肉、血液、內(nèi)臟里，而且蒸不熟煮不爛，就是用油炸也沒法消除。奉勸那些隨意獵殺野生動物、進(jìn)野味餐館的人們，要注重保護(hù)自身健康。
人類在與各種疾病作斗爭的實踐中發(fā)現(xiàn)，曾有多種傷及人類的有害病毒都源自野生動物。1988年，上海市發(fā)生罕見的甲型肝炎是毛蚶攜帶的甲型肝炎病毒所致；1998年，在有些國家尼巴病毒暴發(fā)，結(jié)果查明，這種人畜共患病的病毒宿主是狐蝠。還有瘋牛病、狂犬病、貓爪熱、鼠疫、禽流感等都是人畜共患的疾病。
野生動物到底是不是很有營養(yǎng)呢？據(jù)有關(guān)部門對家禽、家畜和幾種野生動物的營養(yǎng)分析比較，它們在蛋白質(zhì)、碳水化合物、能量等主要指標(biāo)上相差無幾。但是，人們食用的家禽、家畜肉類產(chǎn)品都是經(jīng)過衛(wèi)生防疫部門嚴(yán)格檢疫之后才投放市場的。而野味往往來路不明，人類對它們的生存方式還缺乏了解，因此，食用野味實際上不安全。同時，許多被人們推崇的山珍野味身上都帶有各種病毒或寄生蟲。另外，一些偷獵者常常采取毒殺的辦法獲取野生動物，而且所采用的毒藥毒性大，不易降解，殘留在動物體內(nèi)，食用這樣動物就有被繼續(xù)毒害的危險。
有些人以為巨蜥（又名五爪金龍）肉味鮮美，滋補(bǔ)壯陽，可以強(qiáng)身健體。最近，據(jù)廣東省野生動物保護(hù)部門對9條巨蜥新鮮尸體進(jìn)行體內(nèi)外寄生蟲檢查，發(fā)現(xiàn)巨蜥渾身都有蟲。檢查發(fā)現(xiàn)，巨蜥感染的外寄生蟲是硬蜱，內(nèi)寄生蟲有線蟲兩種，絳蟲和絲蟲各一種。硬蜱的感染率為88.9%，寄生蟲感染率為100%。糞便蟲卵平均每克中含有4428個。從青蛙體內(nèi)分離出一種對人體有較大危害的寄生蟲——曼氏迭宮絳蟲的裂頭蚴，人食用后，嚴(yán)重的可導(dǎo)致失明、昏迷，甚至癱瘓。
近年來，由于濫食野生動物而“惹病”甚至死亡的案例很多，1998年，杭州市民錢某喝蛇血、吞蛇膽“進(jìn)補(bǔ)”，不久開始發(fā)燒，體溫高達(dá)40攝氏度，大便每日4至7次，經(jīng)幾間大醫(yī)院檢查，最終在患者糞便中查到了一種罕見的蟲卵和蟲體，被確診為“鞭節(jié)舌蟲病”。住院一多月耗去醫(yī)藥費2.4萬元，體重減輕了15公斤。1999年11月，臺北市一老翁吃蛇膽，引發(fā)急性腎衰竭，不治身亡。食野味潛藏著較大的危險性，勸君一句：“野生動物，還是不吃為妙！”
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