全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州兒童醫(yī)院/兒科頻道：孩子正處于身體發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，父母為了讓孩子擁有健康體魄往往很注重營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充。不少家長(zhǎng)為了讓孩子長(zhǎng)得更高，除了平時(shí)的飲食、運(yùn)動(dòng)，甚至還會(huì)購買各種補(bǔ)鈣、補(bǔ)鋅的營(yíng)養(yǎng)劑來幫忙。然而，家長(zhǎng)這樣做真的是補(bǔ)對(duì)了嗎?想要長(zhǎng)高到底要補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)才有效呢?
蛋白質(zhì)是長(zhǎng)高的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)元素
大多數(shù)家長(zhǎng)都知道每天和牛奶有助于孩子的生長(zhǎng)發(fā)育，但不知道牛奶中真正有助于孩子長(zhǎng)高的其實(shí)并不是鈣，而是蛋白質(zhì)。鈣質(zhì)和長(zhǎng)高沒有直接的關(guān)系。鈣質(zhì)的主要功能是強(qiáng)化骨骼、增加骨質(zhì)密度;實(shí)際會(huì)影響長(zhǎng)高的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素是蛋白質(zhì)，能激發(fā)基因的潛能。對(duì)發(fā)育中的孩子來說，長(zhǎng)高的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素是蛋白質(zhì)。
補(bǔ)充蛋白質(zhì)要“均衡飲食+搭配糖類食物”
補(bǔ)充蛋白質(zhì)有其必要，但通過補(bǔ)充蛋白質(zhì)來增高仍有一些原則需遵守。
首先，要保證健康的身體。身體的整體健康，才能促進(jìn)骨骼發(fā)育和成長(zhǎng)，激發(fā)長(zhǎng)高的潛能，而要維持身體機(jī)能正常運(yùn)作，飲食應(yīng)均衡且多元，除了蛋白質(zhì)，還需要攝取足夠的糖類、維生素、礦物質(zhì)等食物，才能避免攝取的蛋白質(zhì)被當(dāng)作能量來源而不當(dāng)消耗。
其次，蛋白質(zhì)搭配碳水化合物。蛋白質(zhì)只有搭配碳水化合物才能被有效利用，因此喝牛奶補(bǔ)充蛋白質(zhì)時(shí)，記得配一些面包或饅頭等糖類食物，可別只是光喝牛奶。一杯240c.c.的牛奶，約有8公克蛋白質(zhì)，含有各種較小分子的胺基酸，可提供人體生長(zhǎng)發(fā)育所需，消化率可達(dá)98%以上。
除了牛奶之外，在常見食物中，凡是含有較多蛋白質(zhì)的食物，如魚、肉、蛋、奶、大豆、堅(jiān)果等，含維生素、微量元素等其他營(yíng)養(yǎng)也比較多。
注意：補(bǔ)充蛋白質(zhì)切忌過量
值得注意的是，蛋白質(zhì)雖然是身高的基石，但也要避免攝取過量。整體來說，1至3歲幼童的每日蛋白質(zhì)攝取建議量為20公克，4至6歲幼童為30公克，7至9歲為40公克，10至12歲為50公克，至于13歲至18歲青春期則為55至70公克不等，是人生成長(zhǎng)各階段建議量最高。
長(zhǎng)期過量攝取蛋白質(zhì)，易使骨骼中的鈣質(zhì)被釋出，骨質(zhì)變脆弱導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥，無形中更難達(dá)成長(zhǎng)高的目標(biāo);蛋白質(zhì)攝取太多，在人體內(nèi)的分解如氨、酮酸及尿素等產(chǎn)物，不僅增加肝臟負(fù)擔(dān)，還容易引起消化不良，長(zhǎng)期更會(huì)影響肝腎功能;美國科學(xué)家的聲明指出，食用過量的蛋白質(zhì)會(huì)增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，還可以誘發(fā)心臟病。
因此，蛋白質(zhì)的補(bǔ)充并不是越多越好，一定要控制好量，以免過猶不及，甚至造成更為嚴(yán)重的后果。
推薦專家：徐州兒童醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師 薛穎
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