全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 礦總頻道：又是一年柿子紅。數(shù)日前，一則“男子吃20多個柿子致腸梗阻，凌晨被送醫(yī)急救”的新聞沖上網(wǎng)絡(luò)熱搜，當(dāng)時看到新聞的馬大叔(化名)還唏噓不已。誰曾想，未過兩日，這次主角竟變成了他!
委屈：我不過就是吃了幾個“柿子”
“我還在網(wǎng)上看到那個新聞，說吃太多柿子進(jìn)醫(yī)院了，巧了我家剛買了一袋子柿子，我都沒敢吃，在廚房放了幾天。后來想也不能扔了吧，就跟家人分著吃了，吃了大概有四五個吧，我覺得也不多，家人都沒事，就我肚子脹痛、干嘔，連著幾天都不排便，實在疼的不行了才來的醫(yī)院。到醫(yī)院被確診為腸梗阻，醫(yī)生說我可能是空腹吃太多柿子的原因?qū)е隆?rdquo;在徐州礦務(wù)集團(tuán)總醫(yī)院急診室，馬大叔躺臥于病床上回憶道。
徐礦總醫(yī)院急診科醫(yī)生表示，經(jīng)檢查確診，患者腹痛脹氣，不排便、不排氣，原是因為“腸梗阻”。腸梗阻是腹部外科最常見的一種急腹癥，其誘因通常包括腸道腫瘤堵塞腸管、腸道扭轉(zhuǎn)、術(shù)后的腸粘連以及腸系膜血管的相關(guān)病變。良性因素，如喜食柿子，食用較多柿子形成柿石，堵塞腸腔而引起腸梗阻。主要癥狀為腹部膨隆、腹脹、腹部陣發(fā)性的絞痛，以及惡心、嘔吐和不排氣、排便等。
營養(yǎng)科劉莉莉主任介紹，柿子中含有大量的“鞣酸”，鞣酸，也叫單寧酸，是柿子的澀味來源。這種鞣酸在一定條件下，如有蛋白質(zhì)、酸性在胃內(nèi)，容易產(chǎn)生結(jié)石，一種不溶于水的鞣性蛋白——鞣酸蛋白。若柿石較小，可通過腸腔自然排泄。但如果過量食用，產(chǎn)生柿石稍大，胃腸功能減弱，蠕動緩慢，柿石下滑的過程中滑不下去，就會形成一些消化道的梗阻，像胃梗阻、腸梗阻等等。如果柿石特別大，還有可能停留在胃腔中，不斷刺激胃黏膜，造成胃潰瘍，嚴(yán)重的還會出現(xiàn)胃出血和胃穿孔。
柿子美味 但勿空腹食用、貪食過量
“每年醫(yī)院都會收治一些類似馬大叔的病例，盡管大家都知道吃柿子有一些禁忌，但還是忌不住嘴。又或是一知半解，不覺危害，不當(dāng)回事。”劉莉莉主任說道。
為此，劉莉莉主任特發(fā)出提醒：
柿子一定不要空腹吃。尤其是胃酸分泌較多以及胃腸功能較弱的人，盡量少吃。空腹時，胃酸比較多，容易形成柿結(jié)石;也不要和海鮮，比如魚、蝦、螃蟹等一同食用，因為海鮮中的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)較高，易與鞣酸結(jié)合，也會加速柿結(jié)石的形成。
不要吃柿子皮。食用時應(yīng)去皮、去核，不要吃沒有經(jīng)過脫澀或未成熟的柿子。柿子未成熟時，鞣酸含量較高，尤其是靠近柿子皮的地方，鞣酸分布較多。簡單來說，嘗起來越澀，鞣酸含量越高。如果是沒脫澀的柿子，確實有風(fēng)險，但現(xiàn)在市面上賣的柿子，大多是經(jīng)過人工脫澀的柿子，鞣酸含量較低，通常不會引起不適。
不要貪食過量。一般食用不要超過200g，中等大小的柿子約1～2個。另外，還要警惕柿餅。柿餅是整顆柿子的干果，柿皮完整保留，因體積小，不撐肚子，很容易不小心多吃。
特殊人群慎食。一些年齡較大、患有慢性病得人群，需“慎用”。如糖尿病患者，需進(jìn)行評估，根據(jù)血糖情況、醫(yī)生指導(dǎo)來食用，食用時間應(yīng)于兩餐之間。
劉莉莉主任特別提示，網(wǎng)絡(luò)上經(jīng)常會看到一些關(guān)于“柿子”的謠言，其中有很多是沒有任何科學(xué)依據(jù)的，大家應(yīng)注意分辨，科學(xué)認(rèn)知。如果吃了柿子之后感到強(qiáng)烈不適，應(yīng)及時就醫(yī)。
專家介紹
劉莉莉 副主任醫(yī)師
致力于糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖癥、痛風(fēng)、腎臟疾病、心腦血管疾病、肝病等各類疾病的營養(yǎng)治療，對孕婦、兒童、老年人等各類健康及亞健康人群的營養(yǎng)調(diào)理也有獨到見解。
江蘇省醫(yī)院協(xié)會臨床營養(yǎng)管理學(xué)組委員，徐州市營養(yǎng)學(xué)會心腦血管病與營養(yǎng)專業(yè)委員會副主任委員，徐州市醫(yī)院臨床營養(yǎng)專業(yè)委員會副主任委員。中國營養(yǎng)學(xué)會注冊營養(yǎng)師，第一作者發(fā)表論文10余篇，獲得兩屆徐州市衛(wèi)計委優(yōu)秀創(chuàng)新服務(wù)獎，多次被評為江蘇省優(yōu)秀營養(yǎng)質(zhì)控員。
徐州導(dǎo)醫(yī)熱線：0516-85707122
