據(jù)新華社上海１１月１８日電（記者俞麗虹）上海市食品協(xié)會近日率先以行業(yè)自律的形式對商品過度包裝現(xiàn)象說“不”,其中包括限定外包裝在商品總?cè)莘e中所占的比重。
以月餅為代表的糕點行業(yè)，是商品過度包裝的“重災區(qū)”。上海市食品協(xié)會烘焙專業(yè)委員會秘書長汪國鈞稱，部分食品生產(chǎn)企業(yè)一味追求豪華與禮品化，糕點的外包裝大盒套小盒，內(nèi)部則用大塊的泡沫塑料或硬紙板作填充物，一些糕點外包裝的體積甚至占到商品總?cè)莘e的七成以上。此外，糕點行業(yè)的搭配銷售現(xiàn)象也較為嚴重。除了茶葉、酒之外，部分廠家還把質(zhì)量低劣的工藝品、首飾、茶具等物品與糕點一同包裝，搭配出售。
為了遏制愈演愈烈的過度包裝現(xiàn)象，倡導適度、環(huán)保包裝，上海市食品協(xié)會烘焙專業(yè)委員會近日專門發(fā)布了一份“行業(yè)自律書”。自律書的內(nèi)容包括：糕點商品的包裝材料，將盡量選擇可再生利用、不污染環(huán)境的環(huán)保材料；單件商品內(nèi)，包裝的空隙不超過商品總?cè)莘e的１０％，外包裝空隙不超過商品總?cè)莘e的３０％；多件商品混裝成一盒的，根據(jù)商品形態(tài)與商品性能合理擺放，其空隙容積不超過盒內(nèi)容積的３５％。
盡管相關限定標準并不具有強制性，但“行業(yè)自律書”得到了上海市食品協(xié)會烘焙專業(yè)委員會５２家會員企業(yè)的認同與支持。而在上海整個糕點行業(yè)中，這５２家企業(yè)占到了八成以上的市場份額。據(jù)悉，這些企業(yè)將在日后的設計、生產(chǎn)、包裝過程中，執(zhí)行“行業(yè)自律書”中的一系列限定標準。有的企業(yè)則已著手給糕點包裝“瘦身”，用可降解的紙質(zhì)材料代替原先的泡沫塑料，這樣能使商品外包裝的體積減少１／３。
但同時也有部分生產(chǎn)企業(yè)認為，商品包裝的確應該符合實用、美觀、環(huán)保的原則，可是對每件商品外包裝、填充物的體積等都作出具體限定，這在實際操作與判斷認定中存在一定難度。此外，統(tǒng)一化的標準設置，也不利于體現(xiàn)不同生產(chǎn)企業(yè)、不同商品的個性特色。
據(jù)統(tǒng)計，目前上海有近３０００糕點生產(chǎn)與銷售企業(yè)，其中月餅生產(chǎn)企業(yè)２７０多家。２００４年中秋前后，上海的月餅產(chǎn)量達到１．３４萬噸，銷售額為１１．８６億元，同比分別上升５．４％和２２．２％。
以月餅為代表的糕點行業(yè)，是商品過度包裝的“重災區(qū)”。上海市食品協(xié)會烘焙專業(yè)委員會秘書長汪國鈞稱，部分食品生產(chǎn)企業(yè)一味追求豪華與禮品化，糕點的外包裝大盒套小盒，內(nèi)部則用大塊的泡沫塑料或硬紙板作填充物，一些糕點外包裝的體積甚至占到商品總?cè)莘e的七成以上。此外，糕點行業(yè)的搭配銷售現(xiàn)象也較為嚴重。除了茶葉、酒之外，部分廠家還把質(zhì)量低劣的工藝品、首飾、茶具等物品與糕點一同包裝，搭配出售。
為了遏制愈演愈烈的過度包裝現(xiàn)象，倡導適度、環(huán)保包裝，上海市食品協(xié)會烘焙專業(yè)委員會近日專門發(fā)布了一份“行業(yè)自律書”。自律書的內(nèi)容包括：糕點商品的包裝材料，將盡量選擇可再生利用、不污染環(huán)境的環(huán)保材料；單件商品內(nèi)，包裝的空隙不超過商品總?cè)莘e的１０％，外包裝空隙不超過商品總?cè)莘e的３０％；多件商品混裝成一盒的，根據(jù)商品形態(tài)與商品性能合理擺放，其空隙容積不超過盒內(nèi)容積的３５％。
盡管相關限定標準并不具有強制性，但“行業(yè)自律書”得到了上海市食品協(xié)會烘焙專業(yè)委員會５２家會員企業(yè)的認同與支持。而在上海整個糕點行業(yè)中，這５２家企業(yè)占到了八成以上的市場份額。據(jù)悉，這些企業(yè)將在日后的設計、生產(chǎn)、包裝過程中，執(zhí)行“行業(yè)自律書”中的一系列限定標準。有的企業(yè)則已著手給糕點包裝“瘦身”，用可降解的紙質(zhì)材料代替原先的泡沫塑料，這樣能使商品外包裝的體積減少１／３。
但同時也有部分生產(chǎn)企業(yè)認為，商品包裝的確應該符合實用、美觀、環(huán)保的原則，可是對每件商品外包裝、填充物的體積等都作出具體限定，這在實際操作與判斷認定中存在一定難度。此外，統(tǒng)一化的標準設置，也不利于體現(xiàn)不同生產(chǎn)企業(yè)、不同商品的個性特色。
據(jù)統(tǒng)計，目前上海有近３０００糕點生產(chǎn)與銷售企業(yè)，其中月餅生產(chǎn)企業(yè)２７０多家。２００４年中秋前后，上海的月餅產(chǎn)量達到１．３４萬噸，銷售額為１１．８６億元，同比分別上升５．４％和２２．２％。
