睢寧食藥監(jiān)局實施三項措施加強農(nóng)村流動廚師監(jiān)管

　　全程導醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：一是對農(nóng)村流動廚師發(fā)放《農(nóng)村流動廚師登記備案證》，加強農(nóng)村家宴流動廚師的監(jiān)管。《農(nóng)村流動廚師登記備案證》內(nèi)容涵蓋農(nóng)村流動廚師個人詳細信息、年體檢和培訓情況以及農(nóng)村流動廚師從業(yè)要求和注意事項等內(nèi)容。

　　二是開展農(nóng)村流動廚師食品安全知識培訓，重點培訓食品安全知識、農(nóng)村群眾性聚餐申報備案、食物中毒的常見原因和預防措施等內(nèi)容。

　　三是加強農(nóng)村流動廚師監(jiān)管。轄區(qū)分局與農(nóng)村流動廚師簽訂《食品安全責任書》，明確農(nóng)村流動廚師作為農(nóng)村群眾性聚餐食品安全第一責任人的主體責任，嚴格要求農(nóng)村流動廚師依法提供家宴幫辦服務。