急性腎小球腎炎藥膳13方

　　急性腎小球腎炎（簡稱急性腎炎）是由免疫反應(yīng)而引起的彌漫性腎小球損害。對本病的治療西醫(yī)一般采用控制感染，注意休息以及低鹽飲食等。中醫(yī)認(rèn)為，急性腎炎病位在腎，與肺脾相關(guān)，治以宣肺利尿，涼血解毒為主，恢復(fù)期以清熱利濕為主，佐以養(yǎng)陰。不可溫補(bǔ)。
　　以下介紹急性腎小球腎炎食療藥膳13方，供患者臨床參考。
　　1.消蛋白尿粥
　　芡實(shí)、糯米各30g，白果10枚，煮粥。每日1次，10日為1療程。間歇服2～4個(gè)療程（食量少者芡實(shí)、糯米可用15～20g）。
　　2.芝麻核桃散
　　黑芝麻500g，核桃仁50g，共研細(xì)末，每次20g，每日3次，以溫開水送服。服后嚼服大棗7枚。藥盡為1療程。
　　3.鯉魚湯
　　鯉魚1條。去鱗、皮及內(nèi)臟，加入少許砂仁、薏苡仁、生姜、蒜。籠蒸，不放鹽，每日食1條。
　　4.烏龜燉豬肚
　　烏龜1只，豬肚500g，將兩者洗凈切成小塊，放入砂鍋內(nèi)加水，用文火燉成糊狀，不放或少放鹽，每日早晚各服1次。于2日內(nèi)服完。間歇1天服1劑，3劑為1療程。同時(shí)配服中成藥“壯腰健腎丸”，每日2次，每次1丸，孕婦忌服。
　　5.鯽魚湯
　　鯽魚1條，獨(dú)頭蒜1個(gè)，將魚去內(nèi)臟，裝入大蒜，外用紙裹，放入谷糠內(nèi)燒熟即可食用。每日1條，連服1周。適用于腎炎水腫者。
　　6.冬瓜小豆羹
　　大冬瓜1個(gè)，紅小豆125g，加水煮至爛熟，分3次服，適用于全身浮腫患者。
　　7.蠶豆瘦肉湯
　　陳年蠶豆（蟲蛀更好）250g，瘦豬肉50g，加水適量，燉湯。每日分2次食并喝湯。適用于腎炎水腫者。
　　8.翠衣粥
　　西瓜翠衣200g，粳米100g，冰糖30g，首先將西瓜皮洗凈，切絲。用紗布絞出汁液；粳米淘洗干凈后放入鍋內(nèi)，加水適量，置武火燒沸，再用文火煮40分鐘，放入西瓜汁及冰糖溶化即成。
　　9.茅根赤豆粥
　　鮮茅根200g，赤小豆200g，粳米100g。先將鮮茅根洗凈后切碎放入砂鍋內(nèi)，加清水適量，煎汁去渣；粳米、赤小豆淘洗干凈后下入鍋內(nèi)，先用武火燒開，再轉(zhuǎn)而用文火熬煮成稀粥。適用于急性腎炎小便不利、水腫等癥的治療。
　　10.淮山茯苓鵪鶉湯
　　鵪鶉1只，淮山藥3g，茯苓15g，精鹽少許。將淮山藥、茯苓洗凈；鵪鶉宰殺后洗凈；一起放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火煮沸后改用文火煮至鵪鶉熟爛，放入精鹽調(diào)味即可。
　　11.黍莖瘦肉湯
　　黍莖100g，瘦豬肉150g，精鹽少許。將黍莖洗凈，切成小段；瘦豬肉洗凈，切片。沙鍋上火，加水適量，放入黍莖、瘦豬肉片，煮至熟爛，加少許精鹽即成。
　　12.車前草紫菜湯
　　紫菜16g，車前草50g。將紫菜、車前草洗凈，一齊放入鍋內(nèi)，加適量清水，煮5分鐘，用香油調(diào)味即可。
　　13.黃芪蒸鵪鶉
　　黃芪10g，鵪鶉2只，生姜2片，蔥白1段，胡椒粉1g，清湯250g。將鵪鶉宰殺去毛，由背部剖開，去內(nèi)臟，斬去爪，沖洗干凈。將黃芪洗凈切片，夾在鵪鶉腹中，再把鵪鶉放在蒸碗內(nèi)，注入清湯用濕紙封口，上蘢蒸約30分鐘即可；取出鵪鶉，揭去紙，澇出汁，加精鹽、胡椒粉調(diào)味后，再將鵪鶉翻在湯碗內(nèi)，灌入原汁即成。