全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州健康新聞：9月1日上午，新沂市場(chǎng)監(jiān)管部門根據(jù)群眾舉報(bào)，對(duì)該市窯灣鎮(zhèn)一處農(nóng)家院里利用“糖精鈉”、“甜蜜素”浸泡加工“糖精棗”的非法窩點(diǎn)依法查處。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)依法查扣1680斤催紅棗子及具有致癌作用的“糖精鈉”、“甜蜜素”，目前已立案調(diào)查。
查扣1680斤催紅棗子
9月1日上午，新沂市市場(chǎng)監(jiān)管局窯灣分局接到群眾舉報(bào)，稱該市窯灣鎮(zhèn)王沃村白某在其親屬居住的農(nóng)家院內(nèi)加工“糖精棗”，每日白天關(guān)門加工，夜間向外發(fā)貨。“糖精棗”主要銷往徐州、新沂等地的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。
接到舉報(bào)后，新沂市市場(chǎng)監(jiān)管局窯灣分局立即來到窯灣鎮(zhèn)王沃村白某居住的農(nóng)家院。現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，幾名中年男女正在將青棗放入盆中開始浸泡，周圍還有很多泡過了的已經(jīng)發(fā)紅的鮮棗。經(jīng)過仔細(xì)檢查，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)院內(nèi)有大量青棗和泡制過的“糖精棗”，而盆里的數(shù)百只青棗正在浸泡中。執(zhí)法人員依法查扣了“糖精棗”，經(jīng)清點(diǎn)共1680斤，此外還搜出多包“糖精鈉”和“甜蜜素”，包裝袋上印有“天津長捷化工有限公司”和“食品添加劑”等字樣?，F(xiàn)場(chǎng)的相關(guān)人員被帶到市場(chǎng)監(jiān)管部門展開詢問調(diào)查。9月12日，該分局已將此案件移交給食品安全監(jiān)管部門作進(jìn)一步處理。
“糖精鈉”“甜蜜素”危害大
市食品藥品監(jiān)管局食品流通監(jiān)管處負(fù)責(zé)人說，棗子甜得不正常有兩種可能，一是加了“糖精鈉”，這是違反國家規(guī)定的，因?yàn)槲覈鞔_禁止在鮮棗等瓜果中添加“糖精鈉”，實(shí)驗(yàn)證明其具有致癌的作用;二是添加了“甜蜜素”，如果“甜蜜素”甜度達(dá)到了蔗糖的70倍，而劑量又超標(biāo)的話，市民就會(huì)因攝入過量對(duì)人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特別是對(duì)代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩，危害更明顯。
根據(jù)我國《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，新鮮水果不允許添加“糖精鈉”，“糖精棗”違反了國家食品安全法相關(guān)規(guī)定。““糖精鈉””是有機(jī)化工合成產(chǎn)品，是食品添加劑，除了在味覺上引起甜的感覺外，不參與體內(nèi)代謝、不產(chǎn)生熱量、無營養(yǎng)價(jià)值、隨尿排出，對(duì)人體無任何營養(yǎng)價(jià)值。當(dāng)食用“糖精鈉”量較多時(shí)，會(huì)影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退，國家標(biāo)準(zhǔn)中已經(jīng)明確將鮮棗等瓜果列為允許添加之外。短時(shí)間內(nèi)吃大量“糖精鈉”，會(huì)造成急性大出血，對(duì)肝臟、腎臟都會(huì)造成不利影響，嚴(yán)重了可以致癌。
“甜蜜素”，其化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是食品生產(chǎn)中常用的添加劑。“甜蜜素”是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30—40倍。消費(fèi)者如果經(jīng)常食用“甜蜜素”含量超標(biāo)的飲料或其他食品，就會(huì)因攝入過量對(duì)人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特別是對(duì)代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。
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一看：目前市場(chǎng)上提前出現(xiàn)的大棗，基本都不是自然成熟的。從外觀看，綠紅分明、顏色發(fā)暗為鐵銹紅、暗紅色的，就是糖精浸泡過的。而自然成熟的大棗由綠到黃到紅逐漸成熟、變色，果皮上有這樣綠黃紅的不均勻的自然顏色，不會(huì)綠紅分明。
二摸：大棗成熟的部位果皮褶皺，根部萎蔫，不耐儲(chǔ)藏，時(shí)間久會(huì)果皮果肉分離。
三嘗：糖精泡過的大棗極甜(而且洗棗的水也是甜的)，尤其是果皮，比果肉更甜，甚至微微發(fā)苦。
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