全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 健康焦點(diǎn)：“70后”豬蹄、“80后”雞翅……有的比一些年輕人年紀(jì)還大的“僵尸肉”通過(guò)走私入境，悄無(wú)聲息地出現(xiàn)在宵夜攤、餐廳。6月份，海關(guān)總署成功打掉專(zhuān)業(yè)走私凍品犯罪團(tuán)伙21個(gè)，初步估計(jì)全案涉及走私凍品貨值超過(guò)30億元人民幣，包括凍雞翅、凍牛肉、凍牛豬副產(chǎn)品等10萬(wàn)余噸。
“肉齡”三四十年
6月1日，長(zhǎng)沙海關(guān)破獲一起特大走私凍品案，打掉以黎某、鐘某等分別為首的2個(gè)涉嫌走私凍品團(tuán)伙，查扣涉嫌走私凍牛肉、凍鴨脖、凍雞爪等約800噸，價(jià)值約1000萬(wàn)元。據(jù)長(zhǎng)沙海關(guān)介紹，這是湖南歷年來(lái)查獲的最大宗走私凍品案。
“太臭了，整整一車(chē)廂，打開(kāi)門(mén)差點(diǎn)吐了。”長(zhǎng)沙海關(guān)緝私局警員張濤(化名)說(shuō)。
據(jù)了解，這兩起案件共抓獲涉案人員20人，其中包括17名湖南籍、2名廣西籍和1名廣東籍涉案人員。
冷凍技術(shù)的發(fā)明，本是為了保證食物的新鮮。然而，記者了解到，一些走私凍肉包裝上的生產(chǎn)日期顯示，“肉齡”竟然長(zhǎng)達(dá)三四十年。在6月的海關(guān)打擊凍肉走私的專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)中，有“80后”緝私人員在廣西某口岸查處了一批比他年紀(jì)還大的“70后”凍肉。
利用網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售
這些來(lái)歷不明的肉品通過(guò)批發(fā)市場(chǎng)，進(jìn)入大排檔、餐館，甚至是正規(guī)超市。隨著生鮮電商的風(fēng)生水起，一些網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)也成為其潛在銷(xiāo)售渠道。
很多人喜歡吃的“泡椒鳳爪”，是走私凍品的“重災(zāi)區(qū)”。業(yè)內(nèi)人士告訴記者，某些“色香味俱全”的雞爪甚至有幾十歲“高齡”，可能是來(lái)自異國(guó)他鄉(xiāng)，不法分子用過(guò)氧化氫等漂白劑浸泡，讓雞爪顯得胖乎乎、白嫩嫩的，“賣(mài)相”特別好。
據(jù)介紹，最常見(jiàn)的走私路徑是：走私人員從境外以低價(jià)采購(gòu)貨品，用集裝箱發(fā)至香港，然后發(fā)往越南海防，在中越邊境的芒街拆解，雇傭邊民“螞蟻搬家式”將凍品運(yùn)到境內(nèi)。據(jù)新華社
什么是“僵尸肉”?
“僵尸肉”，指冰凍多年銷(xiāo)往市場(chǎng)的凍肉，多為走私品，質(zhì)量安全不能保證。一些走私凍肉包裝上的生產(chǎn)日期顯示，“肉齡”竟然長(zhǎng)達(dá)三四十年。
“僵尸肉”的危害?
1反復(fù)解凍易滋生細(xì)菌。
2肉品或來(lái)自疫區(qū)，難以保證安全。
如何辨別?
多年的凍肉品質(zhì)上比鮮肉會(huì)差，但只要冷凍過(guò)程中沒(méi)有發(fā)生解凍現(xiàn)象，從外觀和口感上很難區(qū)別。
1、比價(jià)格。
便宜沒(méi)好貨，遇見(jiàn)低于平均市價(jià)的肉食謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)。
2、找標(biāo)識(shí)。
經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格的進(jìn)口肉類(lèi)產(chǎn)品紙箱不會(huì)使用鐵釘和鐵卡，同時(shí)外包裝上有輸出國(guó)(地區(qū))官方檢驗(yàn)檢疫標(biāo)識(shí)，有以中文標(biāo)明品名、生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。
3、正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)。
買(mǎi)放心肉最簡(jiǎn)單的辦法就是到正規(guī)超市、菜市場(chǎng)等選擇品牌豬肉，而且一定要記得索要小票。
徐州導(dǎo)醫(yī)熱線：0516-85707122
