全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 綜合消息：想靠節(jié)食減肥?德國營養(yǎng)師揚(yáng)·普林茨豪森回答：不管用。普林茨豪森供職于德國薩爾布呂肯BSA學(xué)院，在這所高校教授衛(wèi)生管理和疾病防控領(lǐng)域課程。在他看來，“餓幾天后，人體會(huì)自我保護(hù)，那種不滿足感會(huì)加劇對食物的渴求”。
德新社27日援引普林茨豪森的觀點(diǎn)報(bào)道，人們在減肥時(shí)不能過于極端地限制食量和食物，因?yàn)轶w重快速減輕會(huì)帶來“溜溜球效應(yīng)”。所謂溜溜球效應(yīng)，是指因不當(dāng)節(jié)食，致使人體基礎(chǔ)代謝率下降，形成一種更易發(fā)胖的體質(zhì)。
對于有意減肥的人，普林茨豪森提出自己的“飲食經(jīng)”：蔬菜、豆類、水果、綠葉菜、堅(jiān)果、海魚、瘦肉、禽類和乳制品，“這些東西都可以多吃點(diǎn)”。他說，這些富含蛋白質(zhì)的食品可以防止肌肉“流失”，避免新陳代謝速度下降干擾脂肪燃燒。
普林茨豪森給出一份午餐食譜“樣板”：兩個(gè)土豆、兩份西蘭花、一片魚排、一杯檸檬汁，甜點(diǎn)可以吃果肉酸奶，“下午還可以吃點(diǎn)兒巧克力或類似小食品，再吃個(gè)蘋果”。
