春季養(yǎng)肝護肝：銀耳百合香蕉羹

　　全程導醫(yī)網(wǎng) 徐州中醫(yī)頻道：春季萬物生長，人體陽氣生發(fā)，春于肝相應，中醫(yī)表示，春天是肝氣最足、最旺的時候，如果肝氣生發(fā)太多可能會引發(fā)一些疾病，因此春季養(yǎng)生重點就是養(yǎng)護肝臟，在飲食上應該少酸增甘以養(yǎng)肝脾，除此之外我們還可以自己制作以下的養(yǎng)肝護肝食譜?？纯?a href="http://www.topvintageboutique.com/html/zhongyi/zjft/201110/17-29390.html">徐州市中醫(yī)院推拿科主任張運生給大家介紹的食譜。

　　做法：將干銀耳20克浸泡，摘去蒂梗，洗凈，蒸30分鐘;鮮百合100克去蒂洗凈，香蕉2根去皮切片;將以上食材同放燉盅內(nèi)，加枸杞、冰糖、水適量蒸30分鐘即可。

　　功效：銀耳入肺、胃、腎經(jīng)，能提高肝臟解毒能力，起保肝作用，又有“菌中之冠”的美稱。銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強人體的免疫力，豐富的膳食纖維可以促進腸蠕動，減少人體對脂肪的吸收，起到減肥、通便作用。搭配補腎調(diào)色的枸杞，具有養(yǎng)陰潤肺、美容生津的作用。這道菜對患有支氣管炎、肺炎、肺氣腫、肺結(jié)核等呼吸系統(tǒng)疾病的老年患者很有幫助，但當有黏痰且痰不易咳出時，不要食用銀耳。