全程導醫(yī)網 徐州醫(yī)藥頻道：2017年春節(jié)臨近，為保證全區(qū)人民群眾節(jié)日快樂、祥和、平安，維護社會和諧穩(wěn)定，賈汪局高度重視，科學部署，強化措施，積極組織各分局，扎實開展2017年春節(jié)前食品安全監(jiān)管工作，為春節(jié)期間食品安全保駕護航。
一是高度重視春節(jié)期間餐飲服務食品安全工作。春節(jié)是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，人員流動量大、聚餐活動增多、食品消費旺盛，做好春節(jié)期間餐飲服務食品安全監(jiān)管工作，確保廣大人民群眾度過一個歡樂祥和的節(jié)日，意義重大。我局切實把加強春節(jié)期間餐飲服務食品安全監(jiān)管工作作為當前頭等大事，抓緊抓好。加強組織領導，深入分析我區(qū)餐飲服務食品安全狀況，制定春節(jié)期間餐飲服務食品安全監(jiān)管工作措施，周密部署、科學安排、迅速行動、狠抓落實，堅決防止餐飲服務環(huán)節(jié)重大食品安全事故的發(fā)生。
二是加大春節(jié)期間餐飲服務食品安全監(jiān)管工作力度。我局接到市局關于加強2017年春節(jié)期間食品安全監(jiān)管通知后迅速行動，深入基層，加大對本轄區(qū)內餐飲服務食品安全監(jiān)管力度，并在全區(qū)范圍內進行了監(jiān)督抽檢和食品安全快檢，針對餐飲服務食品安全監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)，深入排查餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全隱患，切實將食品安全隱患消除在萌芽狀態(tài)。同時檢查食品原料、調味品、食品添加劑和白酒、葡萄酒采購，以及食品貯存、加工制作、餐飲具消毒、從業(yè)人員健康狀況，進一步規(guī)范餐飲服務經營行為。督促餐飲經營者認真執(zhí)行索證索票和進貨查驗制度，以及食品添加劑使用管理規(guī)范，杜絕使用非食用物質和濫用食品添加劑。對團圓飯、年夜飯、婚宴等一次性人數眾多的聚餐行為，提前介入，重點防控，堅決杜絕群體性食物中毒事故的發(fā)生。
三是切實加強春節(jié)期間應急值守工作。嚴格執(zhí)行春節(jié)期間24小時值班制度，密切關注餐飲服務食品安全狀況，提前做好食品安全事故應急處置準備工作。要及時公布舉報電話和值班電話，迅速、及時處理餐飲服務食品安全舉報投訴，不得推諉、拒受。制定和完善應急預案，建立健全食品安全事故緊急處置機制，一旦發(fā)生食品安全事故，要立即響應，迅速采取控制措施，組織事故調查，最大限度減少事故危害。
四是加大春節(jié)期間食品安全宣傳力度。我局針對春節(jié)期間餐飲服務消費特點，加大宣傳工作力度，引導廣大消費者科學消費、理性消費、安全消費，避免發(fā)生餐飲服務食品安全事故。
徐州健康熱線：0516-85707122
一是高度重視春節(jié)期間餐飲服務食品安全工作。春節(jié)是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，人員流動量大、聚餐活動增多、食品消費旺盛，做好春節(jié)期間餐飲服務食品安全監(jiān)管工作，確保廣大人民群眾度過一個歡樂祥和的節(jié)日，意義重大。我局切實把加強春節(jié)期間餐飲服務食品安全監(jiān)管工作作為當前頭等大事，抓緊抓好。加強組織領導，深入分析我區(qū)餐飲服務食品安全狀況，制定春節(jié)期間餐飲服務食品安全監(jiān)管工作措施，周密部署、科學安排、迅速行動、狠抓落實，堅決防止餐飲服務環(huán)節(jié)重大食品安全事故的發(fā)生。
二是加大春節(jié)期間餐飲服務食品安全監(jiān)管工作力度。我局接到市局關于加強2017年春節(jié)期間食品安全監(jiān)管通知后迅速行動，深入基層，加大對本轄區(qū)內餐飲服務食品安全監(jiān)管力度，并在全區(qū)范圍內進行了監(jiān)督抽檢和食品安全快檢，針對餐飲服務食品安全監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)，深入排查餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全隱患，切實將食品安全隱患消除在萌芽狀態(tài)。同時檢查食品原料、調味品、食品添加劑和白酒、葡萄酒采購，以及食品貯存、加工制作、餐飲具消毒、從業(yè)人員健康狀況，進一步規(guī)范餐飲服務經營行為。督促餐飲經營者認真執(zhí)行索證索票和進貨查驗制度，以及食品添加劑使用管理規(guī)范，杜絕使用非食用物質和濫用食品添加劑。對團圓飯、年夜飯、婚宴等一次性人數眾多的聚餐行為，提前介入，重點防控，堅決杜絕群體性食物中毒事故的發(fā)生。
三是切實加強春節(jié)期間應急值守工作。嚴格執(zhí)行春節(jié)期間24小時值班制度，密切關注餐飲服務食品安全狀況，提前做好食品安全事故應急處置準備工作。要及時公布舉報電話和值班電話，迅速、及時處理餐飲服務食品安全舉報投訴，不得推諉、拒受。制定和完善應急預案，建立健全食品安全事故緊急處置機制，一旦發(fā)生食品安全事故，要立即響應，迅速采取控制措施，組織事故調查，最大限度減少事故危害。
四是加大春節(jié)期間食品安全宣傳力度。我局針對春節(jié)期間餐飲服務消費特點，加大宣傳工作力度，引導廣大消費者科學消費、理性消費、安全消費，避免發(fā)生餐飲服務食品安全事故。
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