全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理條例》自7月1日正式施行，銅山區(qū)食藥監(jiān)局以此為依據(jù)，加大食品小作坊和食品攤販的管理力度。
一是全面調(diào)查摸底。全面摸清轄區(qū)內(nèi)小作坊和食品攤販底數(shù)，并建立小作坊信息檔案。根據(jù)調(diào)查摸底情況，認(rèn)真分析研究銅山區(qū)食品小作坊和食品攤販的風(fēng)險隱患，對轄區(qū)內(nèi)已摸排掌握的小作坊實行登記管理，并簽訂質(zhì)量安全承諾書。目前，銅山區(qū)有小作坊197家，已簽訂質(zhì)量安全承諾書的小作坊共126家，已備案53家。
二是嚴(yán)格監(jiān)督管理。將食品小作坊和食品攤販的監(jiān)督管理納入食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查計劃，嚴(yán)格實施日常監(jiān)督檢查，認(rèn)真落實監(jiān)管責(zé)任。重點檢查生產(chǎn)單位基本衛(wèi)生條件、食品原輔材料的進(jìn)貨驗收及使用情況、人員情況等。對不能滿足基本條件要求的，要求其限期整改，對未按期完成整改或整改后仍不能滿足基本條件的，依法處理。
三是加強宣傳培訓(xùn)。對市場監(jiān)管分局負(fù)責(zé)食品小作坊和食品攤販管理的人員和鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處食安辦人員進(jìn)行《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理條例》和監(jiān)管實務(wù)的培訓(xùn)，對本轄區(qū)食品小作坊和食品攤販從業(yè)人員不定期的組織開展培訓(xùn)，并加強食品安全相關(guān)宣傳，督促小作坊經(jīng)營者提高誠信守法意識，提升質(zhì)量安全管理水平。
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