全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：為提高學生營養(yǎng)餐集中配送單位食品安全管理水平，確保學生營養(yǎng)餐集中配送后校園師生的食品安全，新沂市食安辦組織市場監(jiān)管局食品監(jiān)管科、開發(fā)區(qū)分局以及墨河街道辦對新沂學生營養(yǎng)餐集中供應(yīng)企業(yè)徐州禾美智能中央廚房管理有限公司開展食品安全監(jiān)督檢查。
據(jù)了解，該單位自今年9月份起開始對市內(nèi)中小學生營養(yǎng)餐實施集中配送，目前日均配送學生營養(yǎng)餐6700份。檢查組深入一線，對該單位食品采購、驗收、儲存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)進行了全面檢查，并重點核查了食品索證索票、檢驗合格證明及工作人員健康狀況，對檢查中發(fā)現(xiàn)的配餐車數(shù)量不足以及加工操作流程不規(guī)范等問題下達了責令整改通知書。
市食安辦副主任季衍美同志在檢查中強調(diào)，配送單位要強化食品安全主體責任意識，建立健全食品安全管理制度，嚴把食品及原材料購進質(zhì)量、食品貯存及加工、餐具消毒、食品留樣、運輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保學生吃上放心營養(yǎng)餐。同時，要求轄區(qū)監(jiān)管部門要認真落實監(jiān)管責任，加強對配送單位的日常監(jiān)督檢查力度和頻次，注重環(huán)節(jié)管理和隱患排查，確保集中配送供餐中學校的食品安全。
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