全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：為切實(shí)解決好當(dāng)前農(nóng)村食品安全中普遍存在的問題，近期，豐縣食安辦轉(zhuǎn)發(fā)了省食安辦《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村食品安全治理工作的通知》，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，強(qiáng)化了四個(gè)方面的監(jiān)管治理重點(diǎn)。
一是強(qiáng)化對(duì)農(nóng)村地區(qū)食品銷售和餐飲服務(wù)單位食品安全日常監(jiān)督檢查，全面清理農(nóng)村食品經(jīng)營者主體資格，督促食品銷售和餐飲服務(wù)經(jīng)營者嚴(yán)格經(jīng)營條件和衛(wèi)生狀況。二是強(qiáng)化對(duì)農(nóng)村校園及周邊、旅游景區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域的監(jiān)管，引導(dǎo)和督促食品經(jīng)營者履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，及時(shí)清理包裝破損、腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期的食品，防止問題食品回流市場(chǎng)銷售、回收食品再加工或更換包裝、篡改日期再銷售等情況，嚴(yán)厲查處農(nóng)村地區(qū)“五無”食品的違法行為。三是強(qiáng)化對(duì)餐飲單位許可、食品原料索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度執(zhí)行、從業(yè)人員健康管理、餐飲具消毒、衛(wèi)生環(huán)境、加工操作等情況的檢查，督促農(nóng)村學(xué)校食堂、旅游景區(qū)餐飲單位、農(nóng)家樂、小餐飲等重點(diǎn)餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全主題責(zé)任；進(jìn)一步推進(jìn)農(nóng)村地區(qū)餐飲服務(wù)食品安全分級(jí)管理，結(jié)合日常監(jiān)督檢查開展農(nóng)村餐飲服務(wù)單位食品安全等級(jí)評(píng)定，并對(duì)評(píng)定結(jié)果規(guī)范公示，對(duì)評(píng)級(jí)中發(fā)現(xiàn)的問題，及時(shí)督促餐飲服務(wù)單位進(jìn)行整改。四是強(qiáng)化對(duì)食品小作坊、小餐飲、小攤販的管理，認(rèn)真貫徹落實(shí)《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》，結(jié)合實(shí)際對(duì)本地區(qū)小作坊實(shí)行針對(duì)性管理。
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