全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：為保障全市中小學(xué)校開學(xué)季食品安全，加強(qiáng)學(xué)校食堂及周邊食品安全監(jiān)管，豐縣食藥監(jiān)局積極部署開展秋季學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。
一是全面核查清理校園及其周邊食品經(jīng)營者、向?qū)W校供餐的集體用餐配送單位的經(jīng)營主體資格，認(rèn)真檢查食品經(jīng)營主體食品經(jīng)營條件，嚴(yán)格主體準(zhǔn)入，清理或規(guī)范不符合食品經(jīng)營條件標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求的食品經(jīng)營者；
二是著重對(duì)學(xué)校食堂和校園內(nèi)食品銷售者組織制度建設(shè)、應(yīng)急處置、食堂和食品經(jīng)營環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、索證索票制度、原材料采購與儲(chǔ)存、餐用具清洗消毒、食品留樣、食品加工制作、食品添加劑管理等內(nèi)容開展檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除安全隱患；
三是按照餐飲服務(wù)量化分級(jí)監(jiān)管和食品銷售風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)的頻次要求，對(duì)學(xué)校食堂及其周邊餐飲服務(wù)單位和食品銷售單位加大監(jiān)管頻次。嚴(yán)把人員健康關(guān)、食品進(jìn)貨關(guān)、食品貯存關(guān)、加工制作關(guān)、食品留樣關(guān)，切實(shí)落實(shí)主體責(zé)任，杜絕違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。
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