全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州兒科頻道：3歲以下的寶寶，強(qiáng)烈建議不要吃元宵。元宵一般以糯米粉為食材。糯米中含有較多淀粉，黏性高，不易消化，對(duì)于腸胃功能尚未成熟的小寶寶來說，吃元宵會(huì)導(dǎo)致寶寶消化不良。而且糯米比較黏，三歲以下的孩子很可能在進(jìn)食元宵的時(shí)候粘在食道上阻塞呼吸道。
幼兒吃元宵不宜過多
元宵中多半加入了過多的糖分和油脂，對(duì)大人來說熱量都很高，即使是號(hào)稱“無糖”的產(chǎn)品也并非真的無糖，對(duì)于小寶寶來說更是不宜攝取。對(duì)于2-6歲的學(xué)齡前兒童，建議可以少量地吃些元宵。
吃元宵要細(xì)嚼慢咽
6歲以下兒童的消化功能都還很弱，吞咽反射尚未發(fā)育完善，即使大一些的孩子吃元宵時(shí)也不能過急。給孩子吃元宵時(shí)不能急于整個(gè)吃，要分成1/3-1/2吃，吃完一口再吃第二口，以防意外。
減少當(dāng)日主食攝入量
如果寶寶可以吃元宵，就要減少寶寶當(dāng)日攝入的主食量，以免寶寶過于飽脹。因?yàn)樵泻邢喈?dāng)多的固態(tài)油脂，而且現(xiàn)在買的元宵大部分是植物奶油、黃油和豬油做的，基本上不會(huì)帶來什么好的健康效果。一般來講，4顆芝麻元宵的熱量相當(dāng)于一碗飯的熱量，油炸元宵熱量就更高了。而無餡小元宵大約40顆才等于一碗飯的熱量，所以也可以用無餡元宵取代有餡元宵，減少熱量攝取，或是吃完后以快走一小時(shí)等運(yùn)動(dòng)的方式消耗這些熱量。
水煮元宵最健康
水煮元宵是最簡(jiǎn)單的做法，其實(shí)也是最健康的吃法。人們?cè)诔运?、煮面條后，常有一句話提醒著你“原湯化原食”不要把湯丟掉。其實(shí)從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度講，吃元宵時(shí)更是要勿忘“原湯化原食”。糯米粉中含有較多的水溶性維生素，如維生素B1、維生素B2等，這些維生素是對(duì)人體健康非常重要的。
吃元宵最好在早上
一般來說孩子吃兩三粒元宵沒問題，但最好把吃元宵的時(shí)間安排在早餐，下午三四時(shí)正是肚里空空、胃酸分泌旺盛的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候吃更刺激胃酸分泌，對(duì)胃黏膜損害更大。如果晚上吃的話，由于元宵較難消化，睡覺時(shí)胃里還沒有消化完的食物容易反流到食道。家長(zhǎng)可以幫孩子順時(shí)針揉揉肚子促進(jìn)消化。孩子早餐吃完元宵后，中午可吃些白粥、面條等易消化的食物。
元宵一定要趁熱吃
元宵用糯米燙揉后的濕粉包成，通常餡較大，煮出來柔軟細(xì)膩，如果冷了后再吃就會(huì)變硬，而且本來糯米粉就黏膩難化，吃冷的元宵更會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)導(dǎo)致消化不良。元宵除了趁熱吃，還要細(xì)嚼慢咽。元宵和湯圓雖然材料大同小異，但做法上略有不同，元宵面多餡兒小，而且是用干面粉滾的，煮出來之后可能會(huì)有硬心，湯圓就要柔軟許多，所以給寶寶優(yōu)先要選擇湯圓。
吃元宵要謹(jǐn)防燙傷
吃元宵還要注意不能太燙，也不能大口大口地吃，否則很可能燙傷口腔和食管的黏膜。吃元宵時(shí)，可分為小塊食用，細(xì)細(xì)咀嚼有利于消化。當(dāng)寶寶哭泣和跑鬧的時(shí)候，家長(zhǎng)不要喂食元宵。由于熱元宵柔軟潤(rùn)滑，十分有口感，所以很多人喜歡吃剛出鍋的熱元宵，這樣更容易燙傷。因?yàn)樵W料較之外皮更熱，一旦將元宵囫圇入口咬破時(shí)，餡料可能燙傷口腔黏膜甚至食道。有的人吃元宵時(shí)一被燙就很快把元宵咽下去，這種習(xí)慣危害更大。
正確選購(gòu)元宵小貼士
1、別買散裝元宵 散裝的元宵有些屬于沒有生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期的“三無”產(chǎn)品，更沒有經(jīng)過國(guó)家有關(guān)部門的食品質(zhì)量安全檢查。有的小作坊隨意向元宵中加入添加劑，糖精也存在嚴(yán)重超標(biāo)現(xiàn)象，不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，菌落總數(shù)、微生物含量可能超標(biāo)。
2、買彩色元宵要慎重。彩色元宵也容易存在安全風(fēng)險(xiǎn)，其中可能含色素。但食品專家也表示，并非所有的彩色元宵都含色素，有些元宵用黑糯米制作，或用胡蘿卜、菠菜榨汁添加到面粉中制作而成，是不含色素的，消費(fèi)者完全可放心食用。識(shí)別彩色元宵是否含有色素，一方面可從色彩上判斷，如果顏色過艷過重，色彩不夠均勻，呈顆粒狀，則可能加入了過量的人工合成色素，消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)一定要當(dāng)心。
推薦：徐州市兒童醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師 封東進(jìn)
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