近期研究結(jié)果表明,維生素E有助于緩解劇烈運(yùn)動后發(fā)生的肌肉疼痛,專家們認(rèn)為這可能與抗氧化劑能夠消除肌肉在有氧代謝過程中有害副產(chǎn)物的累積有關(guān),因?yàn)樽杂苫葧∪饨M織帶來損傷。有關(guān)研究報告日前已呈交于實(shí)驗(yàn)生物學(xué)本年度研討會上。
M. Sacheck博士等在該項(xiàng)為期三個月的研究中將不同年齡的自愿者隨機(jī)分組,分別給予每天一次1,000
IU的維生素E或無效安慰劑。結(jié)果發(fā)現(xiàn),維生素組在中等強(qiáng)度的跑步運(yùn)動后的肌肉酸痛測試值顯然要比對照組的更低。另外,專家們還注意到,盡管在劇烈運(yùn)動后仍然會發(fā)生不同程度的肌肉損傷、氧化應(yīng)激和炎癥等,但維生素組的這類癥狀從總體上看還是要低于對照組的,無論是青年還是老年自愿者都是如此,雖然青年人的表現(xiàn)更好。
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