膽結(jié)石、但囊炎患者的飲食療法

　　（1）飲食規(guī)律，忌暴飲暴食　　膽石癥劇烈的絞痛發(fā)作及膽囊炎的右上腹痛，常與飲食無規(guī)律有關(guān)。

　?。?）控制脂肪，攝取蛋白質(zhì)　　應(yīng)控制脂肪的攝取，充分攝取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，以保證營養(yǎng)供給。

　?。?）材料新鮮，烹調(diào)合理　　應(yīng)選擇高營養(yǎng)、高熱量、易消化、質(zhì)較軟的新鮮食品為宜。精心考慮不使用脂肪的烹調(diào)方法；烹調(diào)要柔軟，避免加熱后使食品變硬；口味要清淡。盡可能避免加工食品和方便食品

　?。?）少吃辛辣品，禁飲酒　　如大蒜、蔥、生姜、辣椒、韭菜、胡椒等。

　?。?）多吃蔬菜、水果，保持大便通暢

　?。?）控制與維持體重　　據(jù)科學(xué)研究表明，肥胖易患膽石癥，應(yīng)努力控制、維持標準體重，以減少體內(nèi)的脂肪含量，對膽道疾病的療養(yǎng)十分有益。

　?。?）優(yōu)化進食環(huán)境　　有條件者，可考慮進食時的餐具、裝盤方法、色彩、飲食環(huán)境和氛圍，以增進食欲。

（來源：39.net）