首先要注意飲食的質(zhì)。應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素豐富的食物，飯菜宜細(xì)軟而容易消化，避免過(guò)于辛辣、香味過(guò)濃和太燙的食物，所謂營(yíng)養(yǎng)豐富是指糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和無(wú)機(jī)鹽類齊全，搭配適當(dāng)；所謂容易消化，一般有這樣幾個(gè)規(guī)律：發(fā)面好于死面；面食好于米食；流質(zhì)飯好于普通飯；淀粉（糖）好于脂肪（肉）；細(xì)糧好于粗糧。食物無(wú)刺激性是胃炎病人特別注意的問(wèn)題。如辣椒常使慢性胃炎病人胃痛發(fā)作，白酒常使胃炎病人疼痛加重，生蔥、大蒜常被胃炎病人所禁忌就是因?yàn)樗鼘?duì)胃有刺激，濃茶因其增加胃酸的分泌使病人胃痛加重。
其次要關(guān)注飲食的量。食物量的多少標(biāo)志著胃的工作量的大小和負(fù)擔(dān)的輕重。食量過(guò)多，胃工作量大而負(fù)擔(dān)重，對(duì)胃很不利。食量過(guò)少，工作量不足，胃活動(dòng)無(wú)力也將使胃痛加重。一般提倡早飯吃得好一點(diǎn)，午飯吃飽一點(diǎn)，晚飯吃得少一點(diǎn)是可以參考的。這樣可使胃腸恒定而有規(guī)律的活動(dòng)，不容易得胃炎，即使得了胃炎，也很快會(huì)痊愈。
還要注意飲食的溫度。飲食的冷熱和無(wú)規(guī)律，這種物理刺激可使胃炎病人疼痛發(fā)作。所以患胃炎的人要掌握食物的冷熱適度，有規(guī)律地進(jìn)食可使胃得到良性刺激，保證胃炎的痊愈。
掌握進(jìn)食的速度也很重要。胃炎病人特別禁忌暴飲暴食，吃飯時(shí)要養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的良好習(xí)慣，使磨碎的食物能和唾液充分混合，以達(dá)到對(duì)胃粘膜的刺激性減少和易于消化的目的。最好能做到少食多餐。
另外，如出現(xiàn)胃酸過(guò)少的癥狀，則應(yīng)補(bǔ)充一些胃蛋白酶以及濃縮肉汁、酸汁水果、酸牛奶或以醋作調(diào)味品來(lái)刺激胃液分泌。如果胃酸過(guò)多，則這些食物應(yīng)少吃或不吃。
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胃癌的外科治療
