維生素E可增強肺功能

　　維生素E究竟是一種什么樣的物質(zhì)呢？

　　維生素E是一廣泛的名詞，泛指一族脂溶性化合物，他們各具不同程度的維生素活性，而α－生育醇（tocopherol）為最具活性者。高溫和酸不影響其穩(wěn)定性，但在酸敗脂肪、鉛、鐵環(huán)境下卻很容易被氧化，另外，被U V照射后會自行分解。

　　主要功效

　　1、是一種強抗氧化劑，能有效地阻止食物和消化道內(nèi)脂肪酸的酸敗，保護細胞免受不飽和脂肪酸氧化產(chǎn)生的有害物質(zhì)的傷害。

　　2、是極好的自由基清除劑，能保護生物膜免受自由基攻擊，有效的抗衰老營養(yǎng)素。

　　3、提高肌體免疫力。

　　4、保持血紅細胞的完整性，促進血紅細胞的生物合成。

　　5、是細胞呼吸的必需促進因子，可保護肺組織免受空氣污染。

　　6、預(yù)肪心血管病。

　　富含維生素E的食品

　　小麥胚芽、豆類、菠菜、蛋、甘藍菜里，都有豐富的維生素E，如果要多補充維生素E，吃的會比擦的效果好。因為維生素E經(jīng)過皮膚攝取釋放出來的效果仍然有限。食用維生素E的食物或營養(yǎng)補充品，可以由內(nèi)而外抗氧化，從身體內(nèi)部到皮膚外表達到全面延緩老化的目的。但由于人們膳食結(jié)構(gòu)的不夠合理，使得人體內(nèi)維生素E的含量遠遠不足人體需要。

　　維生素E可增強肺功能

　　美國紐約州立大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，維生素E可以加強肺功能，降低因肺功能弱而導(dǎo)致慢性疾病，甚至死亡的危險。

　　水牛城紐約州立大學(xué)（University at Buffalo）的舒曼博士（Dr．Holger Schunemann）說，維生素E（VitaminE）和一種稱b eta －cryptoxanthin的類胡蘿卜素（carotenoids）可以增加血液內(nèi)的抗氧化劑（antioxidants），這些抗氧化劑可以處置身體內(nèi)的自由基（free radicals），增強肺部功能。

　　科學(xué)家是根據(jù)一項包括一千六百多位人士的研究，發(fā)現(xiàn)維生素E、類胡蘿卜素和一種稱r etinol的維生素A（VitaminA），可以增加血液內(nèi)的抗氧化劑，增強肺部呼氣量，降低因肺功能弱而患病的危險；這種beta－cryptoxanthin類胡蘿卜素主要是在橙找到。