最近加拿大研究報(bào)告指出，飲食習(xí)慣健康的孩子，在學(xué)校表現(xiàn)更好，成績(jī)也更高。調(diào)查了5000名加拿大5年級(jí)學(xué)生及其父母。研究人員記錄了孩子們的飲食情況和身高體重，并利用國(guó)際膳食質(zhì)量指數(shù)體系，評(píng)價(jià)了孩子們的總體膳食質(zhì)量，指數(shù)越高說明膳食質(zhì)量越高。其中，不利健康的因素包括飽和脂肪和鹽；而健康食物分為各類水果蔬菜、谷類、膳食纖維、蛋白質(zhì)、鈣以及適度的脂肪攝入等。
研究人員還對(duì)孩子進(jìn)行了標(biāo)準(zhǔn)讀寫測(cè)試，分析了飲食習(xí)慣與學(xué)習(xí)能力之間的關(guān)系。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，當(dāng)孩子飲食中水果蔬菜攝入量增加，脂肪攝入量減少時(shí)，他們讀寫測(cè)試不及格的可能性就會(huì)大大降低。相對(duì)于膳食指數(shù)最低的孩子而言，該指數(shù)最高的孩子不達(dá)標(biāo)的可能性低41%。結(jié)果顯示，相較于飲食不佳的小孩，健康飲食的小孩比較容易通過考試。
研究人員表示，除了社會(huì)經(jīng)濟(jì)因素之外，膳食質(zhì)量對(duì)學(xué)生成績(jī)起到了非常重要的作用。研究結(jié)果也為“提高學(xué)生飲食質(zhì)量”的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐項(xiàng)目提供了理論依據(jù)。
有許多的考生和家長(zhǎng)常問到有沒有可以補(bǔ)腦增強(qiáng)記憶的藥物，當(dāng)然腦的記憶是無法用藥物來補(bǔ)的，不過有一些中藥物可以增加腦部的供氧量，能讓讀書不易疲倦，比較有效率，所以提供幾個(gè)藥茶和藥膳給考生，對(duì)考生能有一些幫助。
健康推薦：考生益智健腦藥膳
1.參麥飲
組成：西洋參 二錢 麥門冬 四錢 五味子 二錢
使用方法：將上列藥材置于一個(gè)大碗中，放入2碗（平常吃飯用的碗）的清水，然后放置電鍋內(nèi)（大同電鍋），外鍋放入1碗的水，煮開即可當(dāng)作茶水來飲用，爐上用小火蒸二十分鐘。味道淡淡的清香，帶有一點(diǎn)酸味，應(yīng)當(dāng)天飲完。
功效：清涼退火，生津解渴，消除疲勞。
適合熬夜讀書，容易疲倦的考生。
2.益氣健腦湯
組成：西洋參 二錢 川芎 一錢 當(dāng)歸 一錢 黃精 二錢 谷精子 三錢 枸杞 五錢
使用方法：將上列藥材置于一個(gè)大碗中，并放入一小塊的雞肉或排骨，后加入2碗的清水，置電鍋內(nèi)，外鍋放入1碗的水，煮開后一次喝完。
功效：能增加腦部的供氧量，背書不容易疲倦。
適合自覺記憶不佳的考生。
3.酸棗仁湯
組成：酸棗仁 三錢 浮小麥 三錢 炙甘草 一錢 紅棗 三粒
使用方法：將上列藥材置于一個(gè)大碗中，放入1碗清水，置電鍋內(nèi)，外鍋放入1碗的水，煮開。晚上睡覺前一次飲盡。
功效：養(yǎng)心安神，療健忘多夢(mèng)。
適合背太多的書，晚上頭暈?zāi)X脹不易入睡的考生。
4.何首烏燉雞
功效：滋陰養(yǎng)血，養(yǎng)心益智。
材料：烏骨雞 一隻， 約一斤；何首烏一兩，當(dāng)歸五錢，枸杞子五錢；杜仲三錢。
製作方法：將上列藥材裝入雞腹內(nèi)放砂鍋中，加水適量小火燉至雞熟爛即可。
5.清心湯
功效：清心安神，解除考前煩躁及憂慮感之心煩失眠。
材料：蓮子（去心）一兩、銀耳五錢、紅棗九顆。
制作方法：將蓮子放入鍋內(nèi)加適量水，蒸煮熟爛后，再加入銀耳煮熟后，加適量冰糖，放進(jìn)冰箱即成。可當(dāng)點(diǎn)心食用。
6.健腦茶
功效：補(bǔ)養(yǎng)肝腎，健腦明目。適用于頭暈眼花，心煩意亂，記憶力減退之考生。
材料：酸棗仁一兩、枸杞子五錢、紅糖適量、蓮子（去心）五錢。
制作方法：將以上四味同放鍋內(nèi)，大火煮滾后，關(guān)火，悶十分鐘后即成。[益民]
