解析:吃豆腐對老年人健康并不好

  老年人經(jīng)常覺得到這個年紀(jì)應(yīng)該將飲食轉(zhuǎn)為清淡,多吃素,多吃有營養(yǎng)的食物,豆腐可謂是很多養(yǎng)生專家極力推崇的食品之一,但對于老年人來說,吃豆腐對于老年人健康其實(shí)是不利的。

  中醫(yī)認(rèn)為,豆腐味甘性涼,可以益氣和中、生津潤燥,具有解硫磺、燒酒之毒等作用。但豆腐雖然好吃又有營養(yǎng),但也不宜吃得過多,所以豆腐的危害有幾下幾點(diǎn):

  一、可導(dǎo)致腎功能衰退 在正常情況下,進(jìn)入人體內(nèi)的植物蛋白經(jīng)過代謝后,大部分會變成含氮廢物,由腎臟排出體外。但老年人和一些腎病患者的腎功能下降,若他們食用過量的豆腐,會加重腎臟的負(fù)擔(dān),使其出現(xiàn)腎功能衰退,從而影響他們的身體健康。

  二、可導(dǎo)致消化不良 豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì),一旦食用過量,就會使這些蛋白質(zhì)在人體內(nèi)積蓄,引起消化不良,會使人出現(xiàn)腹脹,腹瀉等不適的癥狀。

  三、可引起動脈硬化 豆腐中含有極為豐富的蛋氨酸,蛋氨酸進(jìn)入人體后在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。而半胱氨酸會損傷人的動脈管壁的內(nèi)皮細(xì)胞,使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上,引起動脈硬化。

  四、可引發(fā)痛風(fēng) 豆腐中含有較多的嘌呤類物質(zhì)。而嘌呤代謝失常是引發(fā)痛風(fēng)的關(guān)鍵原因。因此,痛風(fēng)患者食用豆腐過量時很容易會引起其痛風(fēng)發(fā)作。

  五、會導(dǎo)致碘缺乏病 豆腐中含有一種叫皂角苷的物質(zhì),它能促進(jìn)人體對碘的排泄。因此,人若長期食用豆腐,很容易引起體內(nèi)碘的大量流失,使其罹患碘缺乏病。

  其實(shí)中醫(yī)認(rèn)為豆制品其實(shí)對身體是有一些消極影響的,并不是每個人都適合經(jīng)常吃,當(dāng)然,以上的問題并不是倡導(dǎo)老年朋友要遠(yuǎn)離豆腐,適當(dāng)?shù)某詫夏耆私】挡⒉粫a(chǎn)生很大影響。
 

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