糖友水果、堅(jiān)果也能吃，你的零食選對(duì)了嗎？

　　全場(chǎng)導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州保健頻道：糖尿病患者挑選零食， 首先要明確三個(gè)概念:一是不能一概反對(duì)吃零食;二是吃零食要講究營(yíng)養(yǎng)，不能只圖解饞;三是要將零食所含的熱量計(jì)入每天飲食的總熱量中，并不能打亂正常進(jìn)餐習(xí)慣，以免影響消化吸收的正常規(guī)律。再次，挑選中要本著三個(gè)原則。一是天然、無加工或少加工;二是不會(huì)明顯升高血糖;三是低糖、低鹽、低油脂，無添加劑。

　　常見零食分類

　　可以天天吃的零食：水果。水果富含維生素和纖維素，口味香甜，是糖尿病患者可以選擇的零食。不過，由于水果糖分含量差別較大，挑選起來要特別注意。“糖友”們可以選擇菠蘿、火龍果、獼猴桃等含糖量不高的水果;而葡萄、荔枝、龍眼、哈密瓜等水果糖分過高，“糖友”要慎選。

　　堅(jiān)果類：堅(jiān)果兼具了天然、少加工、低糖等特點(diǎn)，因此，拿它作為零食，可謂是“糖友”們的首選。不過，堅(jiān)果往往油脂含量高，選擇時(shí)也要區(qū)別對(duì)待。大杏仁、腰果、開心果、花生的油脂含量為45%～50%，“糖友”一天可吃十顆花生米或者七八粒腰果。榛子、核桃、夏威夷果等油脂含量超過60%，吃起來就更要注意了。

　　可以偶爾用來解饞的零食：餅干、蛋糕、糖果、酥點(diǎn)、巧克力等零食，即便打著“無糖”的招牌，也要少吃。另外，不少蛋糕、酥點(diǎn)、餅干等零食里鹽分和油脂較多，對(duì)“糖友”來說很不適宜。而且這類零食中有些含有反式脂肪酸，會(huì)對(duì)“糖友”的心血管產(chǎn)生不利影響，所以更要嚴(yán)格控制攝入量。

　　絕對(duì)不能吃的零食：一類是油炸小食品，如薯片、薯?xiàng)l等，這類食品完全應(yīng)歸為垃圾食品。據(jù)計(jì)算，吃完一桶薯片產(chǎn)生的熱量，需要爬101層樓或者快走一個(gè)半小時(shí)才能消耗完。別說是糖尿病患者，健康人也應(yīng)遠(yuǎn)離。另一類是肉類零食，如肉脯、肉干等。它們不但油鹽多，且往往含有較多防腐劑，也不適合“糖友”。

　　怎么吃這些零食

　　知道了選擇什么樣的零食，如何吃零食也是一大學(xué)問。“糖友”們只要掌握以下簡(jiǎn)單的方法，就能起到事半功倍的效果。

　　1、計(jì)算好每天總的熱量攝入，在不超過全天總熱量的情況下，從正餐中勻出一部分作為加餐。加餐時(shí)間為:上午9:00～10:00、下午3:00～4:00和晚上睡前1小時(shí)。

　　2、睡前加餐可選擇半杯牛奶、1個(gè)雞蛋或2塊豆腐干等高蛋白食品，這些食品能延緩葡萄糖的吸收，對(duì)防治夜間低血糖有利。

　　3、選擇零食，建議從“膳食寶塔”的最底層——谷物開始。零食種類不同，加餐量也不同。黃瓜、西紅柿等蔬菜類零食無須限量;水果類，楊桃、獼猴桃、火龍果和柚子等對(duì)血糖影響不大，可在血糖控制平穩(wěn)的前提下適當(dāng)吃，不過要少吃香蕉、桂圓等含糖量高的水果，一個(gè)蘋果可以一天分2～3次吃;米面類，如餅干，每次不超過半兩;堅(jiān)果類，每天進(jìn)食不應(yīng)超過1兩(帶殼的重量);油炸類，如薯片等，不建議吃。

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