近日，從事骨質(zhì)疏松研究的非營利組織——國際骨質(zhì)疏松癥基金會(huì)公布了一項(xiàng)針對近57萬人所做的“中國骨健康常識”調(diào)查。報(bào)告顯示，有53.50%的受訪者有膳食平衡的基本觀念，注意肉、菜、奶搭配；44.63%的受訪者知道牛奶是有效的補(bǔ)鈣手段。但《中國居民膳食指南》(2011版)也指出，中國居民膳食不合理現(xiàn)象仍然存在，特別是鈣攝取嚴(yán)重不足。我國城鄉(xiāng)居民膳食鈣攝入量平均為389毫克，不及推薦量（800毫克）的1/2。
中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所張倩博士告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，鈣攝入不足的原因是多方面的：其一，我國居民膳食中的鈣主要來源于谷物、蔬菜，近些年，居民食用谷物、蔬菜量都比十幾年前減少；其二，奶制品是膳食鈣的優(yōu)質(zhì)來源，多年來，我國居民來自奶制品的鈣攝入比例仍然較低；其三，家庭中多強(qiáng)調(diào)老人、孩子要多喝奶，女性因忙于工作、操持家務(wù)，常忽略自身健康，奶制品食用不夠，鈣攝入嚴(yán)重不足。
通常來說，人體骨密度在三四十歲達(dá)到峰值骨量，之后慢慢降低。因此，不論是年輕時(shí)多“存”，還是年老后多“補(bǔ)”，都是必要的，有助于防止因年老缺鈣造成的骨質(zhì)疏松、腰椎的壓縮性骨折（比年輕時(shí)矮很多），甚至全身慢性持續(xù)性疼痛等。
張倩建議，應(yīng)從以下四點(diǎn)入手，做好補(bǔ)鈣工作。1.平衡膳食，增加鈣攝入。每100克奶中含100毫克鈣，建議從奶制品中獲取鈣質(zhì)，強(qiáng)調(diào)“終身不斷奶”。按照《中國居民膳食指南》建議，成人每天食用300克奶制品，加上谷物、蔬菜等提供的鈣，整體上基本可以達(dá)到800毫克的推薦攝入量。2.促進(jìn)鈣吸收。建議每天曬太陽（不要隔著窗戶）至少半小時(shí)，以幫助身體合成維生素D，促進(jìn)鈣吸收，冬季也可適當(dāng)補(bǔ)充維生素D。3.進(jìn)行跑步、走路等承重性運(yùn)動(dòng)。身體在承受自身體重時(shí)，肌肉對骨骼的拉伸作用和承受重力作用會(huì)起到促進(jìn)鈣在骨骼里沉積的作用。4.骨質(zhì)疏松治療階段患者、老人或生長發(fā)育特別快的兒童，可考慮適當(dāng)服用鈣劑。
中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所張倩博士告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，鈣攝入不足的原因是多方面的：其一，我國居民膳食中的鈣主要來源于谷物、蔬菜，近些年，居民食用谷物、蔬菜量都比十幾年前減少；其二，奶制品是膳食鈣的優(yōu)質(zhì)來源，多年來，我國居民來自奶制品的鈣攝入比例仍然較低；其三，家庭中多強(qiáng)調(diào)老人、孩子要多喝奶，女性因忙于工作、操持家務(wù)，常忽略自身健康，奶制品食用不夠，鈣攝入嚴(yán)重不足。
通常來說，人體骨密度在三四十歲達(dá)到峰值骨量，之后慢慢降低。因此，不論是年輕時(shí)多“存”，還是年老后多“補(bǔ)”，都是必要的，有助于防止因年老缺鈣造成的骨質(zhì)疏松、腰椎的壓縮性骨折（比年輕時(shí)矮很多），甚至全身慢性持續(xù)性疼痛等。
張倩建議，應(yīng)從以下四點(diǎn)入手，做好補(bǔ)鈣工作。1.平衡膳食，增加鈣攝入。每100克奶中含100毫克鈣，建議從奶制品中獲取鈣質(zhì)，強(qiáng)調(diào)“終身不斷奶”。按照《中國居民膳食指南》建議，成人每天食用300克奶制品，加上谷物、蔬菜等提供的鈣，整體上基本可以達(dá)到800毫克的推薦攝入量。2.促進(jìn)鈣吸收。建議每天曬太陽（不要隔著窗戶）至少半小時(shí)，以幫助身體合成維生素D，促進(jìn)鈣吸收，冬季也可適當(dāng)補(bǔ)充維生素D。3.進(jìn)行跑步、走路等承重性運(yùn)動(dòng)。身體在承受自身體重時(shí)，肌肉對骨骼的拉伸作用和承受重力作用會(huì)起到促進(jìn)鈣在骨骼里沉積的作用。4.骨質(zhì)疏松治療階段患者、老人或生長發(fā)育特別快的兒童，可考慮適當(dāng)服用鈣劑。
