通常，人們?cè)诔赃^棗肉后，會(huì)馬上把棗核吐出來。其實(shí)，可以嘗試著把棗核多在嘴里含一會(huì)兒再吐，因?yàn)?，這樣做的話，不但能發(fā)揮棗肉的補(bǔ)益功能，還能充分利用棗核的“生津”功能。早在 400 多年前，李時(shí)珍就倡導(dǎo)“常含棗核……令口行津液，咽之佳”的養(yǎng)生方法。原因是，吃完棗后將棗核含在嘴里，有促進(jìn)唾液分泌的作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，唾液中含有多種酶類，具有幫助消化和增強(qiáng)機(jī)體免疫力的功能。中醫(yī)認(rèn)為，津液具有很強(qiáng)的流動(dòng)性和補(bǔ)益性，經(jīng)咽下進(jìn)入人體后，內(nèi)能滋養(yǎng)臟腑組織，外能潤(rùn)養(yǎng)肌膚。
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