全程導醫(yī)網(wǎng) 徐州行業(yè)動態(tài)：春節(jié)臨近，為切實加強轄區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)管，嚴防發(fā)生食品安全事故，邳州局開發(fā)區(qū)分局采取多項措施狠抓食品安全工作，確保廣大人民群眾節(jié)日期間食品安全。
一是強化責任落實，全面規(guī)范。全面落實食品安全主體責任，完善餐飲服務食品安全管理制度，高標準規(guī)范餐飲食品、食品添加劑等的采購、儲存、使用和食品加工制作、銷售供餐、食品留樣、餐用具清洗消毒等環(huán)節(jié)。
二是強化風險自查，加強監(jiān)管。督促餐飲服務單位嚴格執(zhí)行《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，以餐飲集中區(qū)新蘇中心、珠江路、閩江路、福州路為重點監(jiān)管區(qū)域，以酒店、農(nóng)家樂、連鎖餐飲業(yè)為重點單位，以冷葷涼菜、自制香腸、臘肉等地方性節(jié)令食品為重點品種，以食品原料特別是食用油、肉類、米面、酒類等為重點內(nèi)容，同時進一步加大對食品小作坊、小攤販、小餐飲、小食雜店的監(jiān)督檢查力度。
三是強化宣傳力度，營造氛圍。充分利用微信平臺宣傳、誠信等級評定、集中培訓等方式，大力開展對餐飲服務單位的食品安全、誠信經(jīng)營和職業(yè)道德宣傳教育，強化食品安全意識、誠信守法經(jīng)營意識，以節(jié)日食品為重點針對性普及食品安全知識，鼓勵群眾對食品安全不合格單位或個人進行舉報，增強消費者的食品安全意識和自我保護能力，為食品安全監(jiān)管工作營造良好的社會氛圍。
四是強化應急處置，有效應對。提高食品安全應急意識，健全應急管理制度，認真檢查食品安全應急處置制度的執(zhí)行情況，嚴格排查消除食品安全事故隱患。落實節(jié)日期間24小時值班和領導在崗帶班的制度，確保通訊暢通。對群眾反映的食品安全問題，切實做到迅速核實處理、及時跟蹤反饋。
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