“快檢室”內(nèi)工作人員正在進(jìn)行檢測(cè)。
全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州行業(yè)信息：你在菜市買(mǎi)的水果有沒(méi)有農(nóng)藥殘留?買(mǎi)的豆制品會(huì)不會(huì)甲醛超標(biāo)?肉類(lèi)是不是病害肉，有沒(méi)有瘦肉精……如今，這些你都無(wú)需但心了，只要花5-20分鐘，就可以到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或商超的“快檢室”進(jìn)行免費(fèi)食品檢測(cè)，而且有的菜市場(chǎng)還把檢測(cè)結(jié)果通過(guò)大屏對(duì)外公示，這樣你就可以輕輕松松買(mǎi)到放心菜了。
記者探營(yíng)“透明快檢室”
昨天，記者來(lái)到位于徐州西郊的雨潤(rùn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，這里的水果區(qū)、蔬菜區(qū)、肉類(lèi)區(qū)等擺滿了各類(lèi)貨品。記者隨手買(mǎi)了一斤蘋(píng)果和一斤黃瓜來(lái)到市場(chǎng)專(zhuān)門(mén)為市民提供免費(fèi)食品檢測(cè)的“快檢室”旁，里面一位面戴口罩、身穿白大褂的工作人員正在等待市民送檢物品。記者拿出一個(gè)蘋(píng)果和一根黃瓜要求工作人員幫忙檢測(cè)，看看有沒(méi)有農(nóng)藥殘留。
工作人員拿出一種裝有“洗脫液”的小瓶，在蘋(píng)果上滴了三滴，然后用滴管反復(fù)沖洗蘋(píng)果的表皮，工作人員邊沖洗邊告訴記者，“經(jīng)過(guò)這樣反復(fù)沖洗30秒后，會(huì)把殘留在蘋(píng)果上的農(nóng)藥溶解在洗脫液內(nèi)，然后我們?cè)侔严疵撘旱卧?lsquo;農(nóng)藥速測(cè)卡’上，等待5分鐘后，如果蘋(píng)果上的農(nóng)藥殘留超標(biāo)，速測(cè)卡則不顯色，如果不超標(biāo)，速測(cè)卡就會(huì)顯藍(lán)色。”接著，工作人員又按同樣的方法檢測(cè)了黃瓜。5分鐘后檢測(cè)結(jié)果出來(lái)了，工作人員將速測(cè)卡遞到記者面前，記者發(fā)現(xiàn)兩張速測(cè)卡都呈藍(lán)色，這說(shuō)明記者買(mǎi)的蘋(píng)果和黃瓜農(nóng)藥殘留均不超標(biāo)，可以放心食用。
這時(shí)候，一位六十多歲的大媽拿來(lái)了自己剛買(mǎi)的豬肉，想讓工作人員幫忙檢測(cè)是不是病害肉。
只見(jiàn)檢測(cè)人員割下一小塊豬肉(大概5毫克)放入50毫升的純水中，檢測(cè)人員告訴記者，“豬肉需在水中浸泡10—15分鐘，如果浸泡過(guò)的水PH值大于6.7,則說(shuō)明這種豬肉是病害肉，還需要進(jìn)行進(jìn)一步檢測(cè)，如果PH值小于這個(gè)數(shù)值，則說(shuō)明豬肉沒(méi)有病害。”檢測(cè)人員還說(shuō)，“將這種浸泡過(guò)的液體，滴在‘鹽酸克倫特羅卡片’上，還可以測(cè)出豬肉有沒(méi)有瘦肉精，如果呈現(xiàn)陰性則為安全，如果呈現(xiàn)陽(yáng)性則說(shuō)明含瘦肉精。”
經(jīng)過(guò)20分鐘的檢測(cè)后，結(jié)果顯示，這位大媽買(mǎi)來(lái)的豬肉，既不是病害肉，其瘦肉精也沒(méi)有超標(biāo)。大媽高高興興地回家放心食用了。
“快檢室”檢測(cè)的功能很多，全免費(fèi)
食品安全檢測(cè)中心的工作人員告訴記者，現(xiàn)在市民對(duì)入口食品的安全防范意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)，尤其是上了年紀(jì)的大爺大媽們，更是要保證自己所買(mǎi)的食品安全放心才行。所以他們買(mǎi)完菜后，也不怕浪費(fèi)十幾二十分鐘來(lái)“快檢室”內(nèi)要求檢測(cè)，直到確認(rèn)自己所買(mǎi)的食品都安全了，才會(huì)放心離去。檢測(cè)人員說(shuō)：“我們的檢測(cè)項(xiàng)目還有很多，比如說(shuō)你買(mǎi)的豬、牛、羊和家離類(lèi)，有沒(méi)有注過(guò)水，是不是病害肉;一些熟食的亞銷(xiāo)酸鹽含量是否超標(biāo);一些豆制品和發(fā)泡類(lèi)產(chǎn)品是不是存在甲醛超標(biāo)……一般這些檢測(cè)在20分鐘內(nèi)都可以完成，而且是全免費(fèi)的。”
市區(qū)45家市場(chǎng)、商超設(shè)有“快檢室”
隨后，記者采訪了我市食藥監(jiān)局流通處的負(fù)責(zé)人，他告訴記者，目前我市在全省率先開(kāi)設(shè)了5家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型商超的“透明快檢室”，這5家分別是雨潤(rùn)市場(chǎng)、姚莊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、家樂(lè)福超市復(fù)興路店、植物園農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、民祥園市場(chǎng)。這種全透明食品安全快檢監(jiān)控平臺(tái)，是在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或商超“快檢室”里安裝攝像頭，把快檢流程實(shí)時(shí)投放到電視屏幕上，并把快檢時(shí)間、快檢品種、快檢項(xiàng)目、快檢結(jié)果公示在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)(商超)門(mén)口的電子顯示屏上，另外市場(chǎng)內(nèi)的食品安全快檢公示欄上也會(huì)同步公示，從而實(shí)現(xiàn)快檢流程全透明。
記者看了一下，這5家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)離市中心都有點(diǎn)遠(yuǎn)。那么，如果市民們?cè)谧约杭腋浇牟耸袌?chǎng)買(mǎi)了菜后，如何檢測(cè)呢?這位負(fù)責(zé)人說(shuō)，我市市區(qū)有45家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型商超都設(shè)有“快檢室”，也就是說(shuō)，市民居住點(diǎn)附近稍具規(guī)模的菜市場(chǎng)都會(huì)配有“食品安全檢測(cè)室”。市民如果對(duì)自己購(gòu)買(mǎi)的食品有疑問(wèn)，隨時(shí)可以向市場(chǎng)管理人員要求免費(fèi)檢測(cè)。這位負(fù)責(zé)人還表示，他們下一步將把全透明的食品安全快檢方式在市區(qū)45家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型商超全面推廣，并逐漸向縣(市)區(qū)推進(jìn)，使食品安全快檢真正做到透明化、常態(tài)化。
徐州導(dǎo)醫(yī)熱線：0516-85707122
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