云龍區(qū)開展“五一”食品安全監(jiān)督檢查

         為保障“五一”期間食品安全，保障廣大消費(fèi)者的身體健康，預(yù)防食物中毒及其食源性疾病的發(fā)生，云龍區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所迅速計(jì)劃部署，印發(fā)緊急通知向轄區(qū)餐飲單位發(fā)放，對(duì)重點(diǎn)餐飲單位進(jìn)行全面的衛(wèi)生監(jiān)督檢查。分成7個(gè)監(jiān)督小組，對(duì)轄區(qū)餐飲單位重點(diǎn)檢查預(yù)防食物中毒各項(xiàng)措施，食物中毒報(bào)告責(zé)任制；食品采購(gòu)索證、進(jìn)貨登記驗(yàn)收資料；嚴(yán)格遵守《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》和《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。餐飲單位使用食品添加劑應(yīng)達(dá)到“五個(gè)一”的管理要求等進(jìn)行了全面監(jiān)督。對(duì)各餐飲單位負(fù)責(zé)人重點(diǎn)要求：承辦宴席、集體聚餐等大型活動(dòng)時(shí)，必須事先向監(jiān)督部門申報(bào)備案。禁止使用亞硝酸鹽加工食品。同時(shí)，要求各餐飲單位一定要做到責(zé)任明確，落實(shí)到人，按通知要求全面落實(shí)，杜絕食物中毒的發(fā)生，確保節(jié)日期間的食品衛(wèi)生安全。如若發(fā)生發(fā)現(xiàn)食物中毒，應(yīng)及時(shí)向衛(wèi)生監(jiān)督部門報(bào)告，積極配合做好調(diào)查處理工作。