徐州市食安委辦公室組織"彭祖伏羊節(jié)"食品安全聯(lián)合執(zhí)法大檢查

    為切實(shí)做好2008年中國（徐州）彭祖伏羊節(jié)期間食品安全保障工作，確保廣大市民和游客的飲食安全，7月16日，市食安委辦公室組織市衛(wèi)生局、工商局、林牧漁業(yè)局、商貿(mào)局、泉山區(qū)食安辦等六部門，開展食品安全聯(lián)合執(zhí)法大檢查。
    檢查人員先后來到堤北農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、黃河農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、漢橋羊肉館、亞華生態(tài)園等單位，重點(diǎn)對(duì)羊肉檢疫檢驗(yàn)、餐飲單位衛(wèi)生狀況等進(jìn)行檢查。發(fā)現(xiàn)被檢查的單位食品安全總體狀況較好。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的生鮮羊肉檢疫檢驗(yàn)票據(jù)齊全，檢疫標(biāo)識(shí)完整，感官檢查正常，未發(fā)現(xiàn)注水現(xiàn)象。餐飲單位衛(wèi)生許可證、人員健康證齊全，內(nèi)外環(huán)境整潔，衛(wèi)生設(shè)施健全，建立了食品原料采購索證和驗(yàn)收等制度，有臺(tái)帳記錄，餐具消毒按照規(guī)定程序操作，消毒記錄完整，從業(yè)人員穿戴工作衣帽上崗，食品加工過程符合衛(wèi)生要求。但也有個(gè)別餐館在羊肉采購索證管理方面還存在漏洞，檢疫檢驗(yàn)票據(jù)不全。執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)責(zé)令其整改，并對(duì)有關(guān)人員進(jìn)行了批評(píng)教育。