一是大力推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)。在糧食行業(yè)開展食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作的基礎(chǔ)上，擴(kuò)大試點(diǎn)范圍，全面推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)，進(jìn)一步規(guī)范食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為和食品市場秩序，逐步建立起食品安全信用體系的基本框架和運(yùn)行機(jī)制。
二是進(jìn)一步推進(jìn)農(nóng)村食品安全“現(xiàn)代流通網(wǎng)”建設(shè)?！皹?biāo)準(zhǔn)化農(nóng)家店”建設(shè)是改善農(nóng)村消費(fèi)環(huán)境，提高農(nóng)村食品安全水平治本之策，食安委辦公室將加強(qiáng)與發(fā)改委和旭旺超市有限公司聯(lián)系，大力發(fā)展連鎖超市，確保年內(nèi)實(shí)現(xiàn)行政村標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)家店全覆蓋。
三是進(jìn)一步提高鎮(zhèn)級(jí)食品安全工作效力。鎮(zhèn)級(jí)食品安全工作機(jī)構(gòu)、人員均已經(jīng)配備，但各鎮(zhèn)食品安全工作開展不平衡，部分鎮(zhèn)工作還沒有真正、有效地運(yùn)轉(zhuǎn)起來。因此，提高鎮(zhèn)級(jí)食品安全工作效力是非常必要的，08年工作重點(diǎn)之一是督促各鎮(zhèn)政府增加投入，充實(shí)基層食品安全綜合監(jiān)管隊(duì)伍，切實(shí)提高食品安全工作監(jiān)管效力。
四是扎實(shí)開展食品安全專項(xiàng)整治。繼續(xù)以與人民群眾日常生活息息相關(guān)的糧油、肉、兒童食品等品種為重點(diǎn)，以城市社區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村、校園及周邊等為重點(diǎn)區(qū)域，深入開展專項(xiàng)整治。重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村自辦酒席，學(xué)校集體用餐等薄弱環(huán)節(jié)的管理，完善聯(lián)合巡查機(jī)制，加大明查暗訪力度，督促各地、各有關(guān)部門把專項(xiàng)整治抓細(xì)抓實(shí)。
五是構(gòu)建食品安全“大宣傳”工作格局。2008年把食品安全宣傳教育貫穿于食品安全監(jiān)管工作的全過程，堅(jiān)持正面宣傳、長期宣傳，力求形式多樣，注重實(shí)效。宣傳專項(xiàng)整治取得的效果。對(duì)食品安全存在的典型問題、惡劣問題要毫不留情予以曝光。積極發(fā)揮新聞媒體輿論監(jiān)督作用。通過加強(qiáng)宣傳，倡導(dǎo)科學(xué)消費(fèi)，提高基層群體的食品安全意識(shí)，引導(dǎo)群眾形成健康消費(fèi)習(xí)慣，增強(qiáng)食品安全自我保護(hù)能力。
六是著力提高食品安全事故應(yīng)急處置能力。組織開展食品安全重大事故應(yīng)急演練活動(dòng)，加強(qiáng)應(yīng)急管理專業(yè)隊(duì)伍培訓(xùn)，提高應(yīng)急處置能力和水平；進(jìn)一步健全和完善事故報(bào)告、案件舉報(bào)、應(yīng)急處理、事故查處、工作督導(dǎo)等相關(guān)制度；切實(shí)加強(qiáng)食品安全應(yīng)急管理體系建設(shè)，形成完善、合理、高效的應(yīng)急管理工作機(jī)制。
