市疾控中心開展食源性疾病菌監(jiān)測工作

為探索食源性疾病監(jiān)測方法、了解食源性疾病的構成和發(fā)病動態(tài)、主要致病因子和主要高危食物，徐州市疾控中心積極開展了2007年食源性疾病及食源性致病菌監(jiān)測工作。該項工作分為三個方面進行：哨點醫(yī)院主動監(jiān)測、社區(qū)人群主動監(jiān)測和食品致病菌監(jiān)測。

哨點醫(yī)院主動監(jiān)測：在市區(qū)和城郊結合部各選擇有代表性的1所醫(yī)院作為哨點醫(yī)院，由哨點醫(yī)院相關科室醫(yī)生填寫食源性疾病報告卡，并對食源性疾病疑似病例進行糞便或血標本的采集工作。由市疾控中心進行沙門氏菌、副溶血性弧菌、變形桿菌等致病菌的檢測工作。

社區(qū)人群主動監(jiān)測：通過入戶問卷調查方式調查，對調查對象在過去2周內是否有不潔飲食進行調查，共計400名。

食品致病菌監(jiān)測：對全市生肉類、動物性水產品、熟肉制品、蔬菜沙拉、面米食品、非發(fā)酵豆制品、嬰兒配方粉、生奶和奶酪9大類共156份樣品進行沙門氏菌、副溶血性弧菌、單增李斯特氏菌、菌落總數、大腸菌群等9種致病菌檢測，目前樣品的采集工作正在進行中。