全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州健康科普：青少年營養(yǎng)如何補(bǔ)充？一日三餐怎么吃？請家長了解——
一、 青少年所需熱量高于成年人
青春期是青少年生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，是其身高體重發(fā)展較快的一個階段，也是各個器官逐漸發(fā)育成熟的階段。因此，青春期的青少年往往需要攝入大量的熱量。一名14歲左右男孩所需的熱量比成年男性所需的熱量還要多出500千卡，為2900千卡。此外，青少年所需的各種維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等都高于成年人。因此，家長可以參考《中國居民膳食指南》中青少年的膳食指南，合理搭配膳食，且三餐一定要定時定量，保證孩子不挑食不偏食。青少年有具體的要求并且需要多種維生素、礦物質(zhì)來促進(jìn)能量的產(chǎn)生、保持健康的皮膚和維持健康的神經(jīng)系統(tǒng)。常見的營養(yǎng)素包括鋅(健康性成熟所必需)、鈣和鎂(堅固骨骼)、鐵(形成血紅蛋白)、維生素C、維生素E和維生素A(調(diào)節(jié)皮脂分泌)以及B族維生素。家長們可以選擇包含上述營養(yǎng)素的膳食補(bǔ)劑。
二、應(yīng)該如何給青少年搭配三餐飲食?
1、早餐：適量甜食與高蛋白食品搭配
早晨是一天當(dāng)中學(xué)習(xí)效果最好，學(xué)習(xí)任務(wù)最重的時段，早餐的搭配就顯得非常關(guān)鍵，一個雞蛋，一個肉包，一杯牛奶。雞蛋中含有較多維生素和膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠促進(jìn)機(jī)體的消化和吸收，同時雞蛋還具有很強(qiáng)的飽腹感，不會讓機(jī)體吃得過多導(dǎo)致發(fā)胖。肉包中含有適量的糖類物質(zhì)和蛋白質(zhì)，能夠補(bǔ)充機(jī)體所需的能量，增強(qiáng)機(jī)體脂肪和糖的代謝，增強(qiáng)自身抵抗力。牛奶中含有大量的微量元素鈣，能夠促進(jìn)機(jī)體骨骼的生長發(fā)育，同時還能夠加速機(jī)體內(nèi)血液循環(huán)，增強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞內(nèi)紅細(xì)胞的活性，增強(qiáng)記憶力。
2、中餐：葷素搭配，多蛋白少油少脂
青少年的中餐要以吃飽為主要目的，葷素搭配是基礎(chǔ)，以多蛋白少油脂為出發(fā)點(diǎn)，可以準(zhǔn)備牛肉、羊肉、瘦肉，適量搭配青菜、白菜。牛肉和羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠補(bǔ)充機(jī)體消耗的能量，瘦肉中油脂含量較少。青菜、白菜中含有大量維生素和微量元素，可以促進(jìn)機(jī)體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化。
3、晚餐：清淡為主，中糖少油少脂
青少年經(jīng)過一天的學(xué)習(xí)任務(wù)過后，運(yùn)動量就會變少，晚餐就可以以清淡為主，以少油脂為出發(fā)點(diǎn)，西紅柿雞蛋湯和拍黃瓜是個不錯的選擇。西紅柿雞蛋湯含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠促進(jìn)腸胃蠕動，還能達(dá)到美容美白的效果。黃瓜中含有較多的維生素C，對機(jī)體的生長發(fā)育有著較大的作用。
三、青春期應(yīng)注意哪些營養(yǎng)問題?
1、肥胖
近年來，我國兒童青少年肥胖的數(shù)量正在逐年上升，且逐漸呈低齡化趨勢，因此，飲食方面一定要注意，避免孩子過度肥胖。家長要控制孩子的飲食熱量、油鹽糖的攝入，少吃喝含糖的飲料、糕點(diǎn)、甜點(diǎn)等，多選擇拌、煮、汆、燉、蒸等烹飪方式。
2、視力下降
保護(hù)青少年的視力是每一位家長的心愿。青少年時期往往需要大量的用眼，因此，家長可以多給孩子補(bǔ)充一些含有維生素A的食物，如動物性食物，尤其是動物的肝臟等。此外，含有β-胡蘿卜素的食物也能更好地保護(hù)視力，如胡蘿卜、橙子、南瓜、西紅柿、綠葉菜等。
3、提高記憶力
青少年處于學(xué)習(xí)的關(guān)鍵時期，往往需要記憶大量的知識。因此，我們可以給孩子補(bǔ)充一些富含DHA、磷脂、鋅等的食物，如深海魚、藻類、亞麻籽、堅果、大豆等，滋養(yǎng)大腦細(xì)胞。
4、身高問題
鈣對于兒童身體的生長發(fā)育起著至關(guān)重要的作用，因此應(yīng)大量進(jìn)食富含鈣質(zhì)的食物，如各種奶類及其制品、水產(chǎn)品、大豆類及其制品、深色蔬菜、堅果類等。除了食補(bǔ)之外，青少年應(yīng)多曬太陽，保證睡眠，不喝可樂汽水，增強(qiáng)鈣的吸收。（徐州疾控）
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